第35章 餐饮反内卷分会，王海涛当厨师炒糊了菜

味千劳的倒台，在整个餐饮行业引起了巨大的震动。

很多餐饮企业的老板，都开始反思自己的管理制度。

但是，也有一些老板，依然我行我素，继续压榨员工。

为了帮助全国餐饮行业的劳动者，争取合法权益，林默决定，成立餐饮行业反内卷分会。

消息一经公布，立刻得到了广大餐饮劳动者的热烈响应。

短短一周的时间，就有超过 20 万名厨师、服务员、洗碗工，报名加入了餐饮行业反内卷分会。

同时，也有很多有良心的餐饮企业老板，主动加入了分会，表示愿意实行 955 工作制，提高员工的福利待遇。

餐饮行业反内卷分会成立的当天，林默在发布会上，宣布了餐饮行业反内卷公约：

实行 8 小时工作制，每周工作 5 天，加班必须支付加班费；

按时足额发放工资，不得克扣、拖欠员工工资；

为所有员工缴纳五险一金；

改善员工的工作环境和饮食条件；

禁止辱骂、体罚员工，尊重员工的人格尊严；

保障食品安全，不得使用过期、变质的食材。

“我们希望，通过这个公约，能够改变餐饮行业长期以来的压榨现状。” 林默说，“我们相信，只有善待员工，员工才会善待顾客，企业才能长久地发展下去。”

发布会结束后，很多餐饮企业，都开始按照公约的要求，进行整改。

但是，也有一些顽固的老板，拒绝整改。

其中，最典型的就是 “狗不理包子” 的老板，王富贵。

王富贵是天津狗不理包子的第 18 代传人。他的包子铺，已经有上百年的历史了。

但是，他也是出了名的黑心老板。

他的员工，每天要工作 14 个小时，每个月只能休息 1 天。工资只有 2000 多块钱，还不缴纳五险一金。

而且，他脾气非常暴躁，经常打骂员工。

很多员工，都因为受不了他的脾气，辞职了。

餐饮行业反内卷分会成立后，林默多次派人去找王富贵，希望他能够按照公约的要求，进行整改。

但是，王富贵不仅拒绝整改，还把分会的工作人员赶了出来。

“什么反内卷公约？都是狗屁！” 王富贵对着工作人员破口大骂，“我开包子铺几十年了，一直都是这么干的！凭什么要听你们的！你们要是再敢来捣乱，我就报警抓你们！”

工作人员把王富贵的话，告诉了林默。

林默非常生气。

“这个王富贵，真是太顽固了！” 林默说，“看来，我们必须给他一点颜色看看。”

“林总，我们怎么办？” 王海涛问道。

林默想了想，说：“这样，我们三个去他的包子铺卧底。我当服务员，你当厨师，刘总当洗碗工。我们收集他压榨员工和食品安全问题的证据，然后曝光他。”

“啊？我当厨师？” 王海涛惊呆了，“林总，我不会做饭啊！我连煮面条都能煮糊！”

“没关系。” 林默笑着说，“你就当帮厨，打打下手就行。不用你亲自炒菜。而且，王富贵的包子铺，主要是卖包子，不需要什么厨艺。”

“那…… 那好吧。” 王海涛犹豫着说。

第二天，三人就来到了王富贵的包子铺，应聘工作。

王富贵正缺人手，看他们三个身强力壮，就立刻录用了他们。

“我告诉你们，” 王富贵双手叉腰，恶狠狠地说，“在我这里干活，就得听我的。每天早上 5 点上班，晚上 7 点下班。每个月休息 1 天。谁要是敢偷懒，我就扣谁的工资！”

“知道了老板。” 三人异口同声地说。

就这样，三人开始了在狗不理包子铺的卧底生涯。

王海涛被分配到了后厨，帮厨师揉面、擀皮、包包子。

刘总还是洗碗工，负责洗碗、打扫卫生。

林默则在前厅，当服务员，负责点餐、上菜、收拾桌子。

和味千劳一样，狗不理包子铺的工作，也非常辛苦。

每天早上 5 点，天还没亮，他们就要起床上班。

一直忙到晚上 7 点，才能下班。

中间只有半个小时的吃饭时间。

而且，王富贵非常抠门。

员工的伙食，非常差。

每天都是馒头配咸菜，连一点油星都看不到。

王海涛每天都饿得头晕眼花。

更过分的是，王富贵脾气非常暴躁。

只要员工稍微犯一点错，他就会破口大骂。

有时候，甚至还会动手打人。

有一次，一个新来的服务员，不小心打碎了一个盘子。

王富贵上去就给了那个服务员一个耳光，还扣了她半个月的工资。